秋季，既是营养滋补之季，亦是疾病易发之时，盲目“进补”并不可取，要根据自身情况，均衡饮食。
中医学认为，燥为秋天的主气，其气清肃，其性干燥。秋季饮食养生应注意以下五原则：
1.甘润养肺。秋季气候干燥，多出现口干咽燥、干咳、皮肤干、肠燥便秘等一系列症状。所以秋季饮食应选择滋阴润燥的食物，既不可过热也不能太凉。
2.少辛增酸。秋季宜吃带有酸味的食物，如葡萄、苹果、芒果、梨等。要少食辛辣的食物，尤其是白癜风患者一定要忌辛辣刺激性食物。
3.多吃温粥。秋天尤其提倡食粥，可将润燥的食物与粳米、糯米同煮，既能补充营养，又能增液除燥。
4.调适寒温。初秋尽管暑热未退，但在解暑降温的同时，也要注意适当减少冷饮及寒凉食物，可选择一些性质平和，既有营养又易消化的食物。晚秋天气渐冷，气温下降，更要少吃生冷食物。
5.兼顾脾胃。为预防冬季多发的哮喘等呼吸系统疾病，可适当多吃一些具有补肺益气、健脾益胃功效的食物，这样入冬才可以放心进补，以抵御严寒。
秋季白癜风患者们可适当多吃能够滋阴润燥、有营养又易消化的食物，如蜂蜜、百合、银耳、山药、大枣、莲子、乌骨鸡、鸭肉、瘦肉、蛋类、豆类及豆制品等食物。